Bazsalikomos cukkini krémleves

Gyors és ízletes cukkinikrémleves – Az egyik legfinomabb nyári zöldség a cukkini, amiből egyszerűen készíthetsz krémlevest.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 cukkini

  • 2 fej vöröshagyma

  • 1 közepes fej burgonya

  • 3 gerezd fokhagyma

  • 1 csokor friss bazsalikom

  • 1 liter zöldségleves

  • 3 evőkanál olívaolaj

  • só, frissen őrölt bors

WP_20160414_13_37_07_Pro

Elkészítés:

  • Szükség lesz egy kész zöldséglevesre. A cukkinit apró kockára vágjuk. A felaprított hagymát, az összezúzott fokhagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a karikára szeletelt burgonyát, és még 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a levest és 20 percig főzzük, majd turmixgéppel összetörjük, sózzuk, borsozzuk, még 2 percig főzzük. Most adjuk hozzá a cukkinit, és további 20-25 percig főzzük. A végén hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikomot, tálaláskor egész bazsalikomlevelekkel tesszük még illatosabbá.

  • A cukkini vitamindús, kalóriaszegény és könnyen emészthető zöldség, a bazsalikom pedig antibakteriális hatású.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük