Brokkolis-marhahúsos tészta ( gluténmentes házitésztával)

Hozzávalók 4 főre:

A tésztához:
  • 12 dkg barna rizsliszt
  • 28 dkg hajdinaliszt
  • 1 egész tojás
  • 1 teáskanál útifűmaghéjliszt
  • 2dl víz
Alap:
  • 30 dkg brokkoli,
  • 15 dkg répa vékonyra szeletelve
  • Egy két darab gomba apróra vágva ( kihagyható)
  • kápai paprika
  • 2 szál újhagyma
  • 3-4 szál friss menta levelei durvára vágva
  • 15 dkg szeletelt marha
  • kókuszolaj
  • friss chili paprika
  • 1 kisebb gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál méz ( kihagyható)
  • 1.5 lime leve
  •  pirított földimogyoró
  • bors
Elkészítés:
  • Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit, majd hagyjuk pihenni 10 percig. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd tésztagéppel( ha van) készítsük el a csíkokat. Ha nincs, éles pengéjű késsel vágjuk 2 mm vékonyra.
  • Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a kókuszolajat, és közepes lángon süssük a marhahúst ameddig barna színt nem kap. Párszor keverjünk rajta. Tegyük félre ha kész.Keverjük a húshoz a gombát, a felkockázott répát és a brokkolit. Kb. 3-4 percig süssük, ameddig a zöldségek is megpuhulnak. Izésítjük. Ha kész a marhahúsos brokkolis alapunk, forgassuk át a tésztát benne. Tálaláskor szórjuk meg friss mentával, chilivel, mogyoróval. Jó étvágyat! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük