“Tejszínes” – gombás tészta

Sokan szeretik a gyorsan elkészíthető ételeket. Ez a tészta pofon egyszerű és méghozzá nagyon finom is. Természetesen a gombát lehet helyettesíteni , vagy kiegészíteni más ínyedre való zöldségekkel. 

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 250g gomba
  • 250ml növényi tejszín 
  • 400g köles tészta
  • só, bors, pirospaprika
  • petrezselyem
  • kókuszzsír

Elkészítés:

A tésztához a vizet felteszem főni, majd ha már forr beleteszem a tésztát. Kb. 5p alatt kész is van. A felaprított hagymát kókuszzsíron üvegesre pirítom, majd hozzáadom a szeletelt gombákat is és együtt párolom őket.
A tésztát közben leszűröm.

Ha már eléggé megpuhult a gomba, akkor megszórom egy kevés pirospaprikával, ettől szebb színe lesz. Sózom, borsozom ízlés szerint. Ezután felöntöm a tejszínnel és össze forralom, majd hozzáadom az aprított petrezselymet. Végül összeöntöm a tésztával és már tálalhatjuk is 🙂

Tipp:

Én a tejszínt az alpró rizs alapú főzőkrémével szoktam helyettesíteni. A köles tésztát a lidl-ben vettem. 
Akinek belefér az étrendjébe rakhat hozzá sajtot is, a parmezán egy kellemes plusz ízt ad.

 

Jó étvágyat! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük